Compras mais responsáveis, de forma mais simples
Na Astore, vemos as compras como uma alavanca poderosa para responder aos desafios sociais, ambientais e éticos atuais — ao mesmo tempo que criamos valor para hotéis e proprietários. Transformamos isso em soluções práticas e escaláveis em toda a sua operação.
Como líder em compras sustentáveis para a hotelaria, definimos e fazemos cumprir padrões claros em toda a nossa rede de fornecedores. Os nossos fornecedores nomeados devem cumprir requisitos rigorosos em matéria de ética, ambiente, trabalho e anticorrupção, apoiados por uma Carta de Compras Responsáveis, avaliações por terceiros e monitorização contínua ao longo de todo o ciclo de vida do contrato.
Ao trabalharmos de perto com os nossos parceiros para disponibilizar alternativas credíveis e custo‑eficazes, facilitamos a incorporação de escolhas mais responsáveis nas operações diárias e na experiência do hóspede.
Apoiamos a obtenção de certificações de sustentabilidade
Certificações hoteleiras como a Green Key e a Green Globe dão ao seu estabelecimento um reconhecimento internacional credível pelas suas conquistas em sustentabilidade. Simplificamos o seu caminho para a acreditação ao alinhar a nossa oferta de produtos e serviços com os quatro pilares‑chave que estas certificações avaliam:
- Gestão sustentável
- Impacto ambiental
- Impacto cultural
- Impacto socioeconómico
A nossa abordagem ajuda o seu hotel a cumprir padrões de sustentabilidade reconhecidos internacionalmente.
Reforça a sua reputação, evidencia o seu compromisso junto dos hóspedes e diferencia o seu hotel no mercado.
Reduzir o consumo de água — juntos
Ajudamo-lo a diminuir o consumo de água com os nossos produtos e soluções eficientes em termos hídricos. Ao disponibilizarmos opções práticas e ao apoiarmos a sua integração nas operações do dia a dia, ajudamo-lo a reduzir custos, otimizar a performance e demonstrar o seu compromisso com a sustentabilidade.
Os compromissos da Astore para um sourcing de F&B responsável e sustentável
Da quinta ao prato, a Astore apoia o seu caminho para operações de food & beverage mais éticas e sustentáveis, com soluções concebidas para se alinharem com os seus objetivos de sustentabilidade e gerar valor tangível para hotéis e hóspedes.
Focamo-nos em três áreas-chave:
Bem‑estar animal — parcerias com fornecedores que respeitam normas de bem‑estar animal.
Redução do desperdício alimentar — soluções para medir e reduzir o desperdício, otimizando porções.
Sourcing responsável — priorização de produtos eco‑certificados e rastreáveis.
Soluções líderes sem plástico e circulares para o seu hotel
Facilitamos a transição para longe dos plásticos de uso único com soluções chave‑na‑mão, para todo o hotel. Em parceria com fornecedores de confiança, redesenhamos as ofertas para introduzir alternativas sem plástico — desde artigos front‑of‑house como palhinhas, copos e amenities até aos essenciais de back‑of‑house.
Para além da redução do plástico, aplicamos ativamente princípios de economia circular ao especificar produtos concebidos para minimizar o impacto ambiental ao longo de todo o ciclo de vida, desde a produção e utilização até à recuperação no fim de vida.
Um percurso estruturado de descarbonização
O nosso programa de descarbonização ajuda-o a controlar a sua pegada de carbono — em toda a sua atividade de compras — de forma estruturada, mensurável e compatível com as operações do dia a dia.
Na Astore, avaliamos a maturidade carbónica dos fornecedores, definimos planos de ação de descarbonização com os parceiros e acompanhamos a performance ao longo do tempo.
Complementamos esta abordagem com soluções concretas — contratos de energia verde, equipamentos e serviços de poupança energética e ofertas de baixo carbono — ajudando-o a reduzir emissões em toda a sua operação.
Garantir conformidade e fornecimento responsável para o seu hotel
Na Astore, comprar é mais do que fazer sourcing: é proteger as operações e a reputação do seu hotel. Selecionamos e monitorizamos rigorosamente os fornecedores ao longo de todo o ciclo de vida do contrato, aplicando padrões estritos de proteção ambiental, direitos laborais, anticorrupção e proteção de dados.
A nossa Carta de Compras Responsáveis define compromissos claros para os parceiros, reforçados por auditorias regulares de terceiros. Isto garante que os fornecedores vão além da conformidade e elevam o desempenho de sustentabilidade ao longo da cadeia de abastecimento.
Reconhecida como líder em compras sustentáveis, a Astore incorpora estes padrões no coração da sua estratégia de sourcing: fornecendo ao seu hotel uma base de fornecimento conforme, responsável e fiável, e permitindo-lhe operar com confiança.
Tome decisões de compra mais inteligentes e sustentáveis
Identifique mais rapidamente os parceiros certos e transforme as suas compras num motor de performance. Com a iniciativa “Highlighting Sustainable Suppliers”, os hotéis conseguem identificar facilmente, diretamente no Astore Directory, fornecedores com forte desempenho em sustentabilidade e descarbonização. Tags claras ajudam a priorizar parceiros responsáveis e de baixo carbono, poupando tempo e simplificando decisões de sourcing.
Ao escolher fornecedores reconhecidos, reduz riscos operacionais e reputacionais, apoia os compromissos da sua marca e acede a soluções inovadoras que contribuem para eficiência de custos e redução de emissões. Uma forma simples de reforçar a sua cadeia de abastecimento, melhorar o impacto ambiental e criar valor de longo prazo para o seu hotel.
Parcerias que impulsionam a mudança
Hospitality Alliance for Responsible Procurement (HARP)
Desde 2023, a Accor e a Astore cofundaram a HARP, uma aliança intersetorial que reúne grandes players da hotelaria para reforçar e harmonizar o desempenho de sustentabilidade dos fornecedores.
Ao trabalharmos com pares do setor, incentivamos os fornecedores a melhorar continuamente as práticas ambientais e sociais, alinhar‑se em padrões comuns e acelerar o progresso coletivo, com forte foco nas emissões de carbono de Âmbito 3 (Scope 3).
Compras inclusivas
A Accor está comprometida em avançar Diversidade, Equidade e Inclusão nas suas operações e na cadeia de valor. Membro fundador do "Collectif d’entreprises pour une économie plus inclusive" e co‑patrocinador do grupo de compras inclusivas (GT3) desde 2022, a Accor colabora com organizações dos setores adaptado e de reintegração social.
Através da Astore, estes compromissos estão incorporados nas práticas de compras, reforçando o envolvimento de fornecedores inclusivos e gerando impacto social mensurável no setor.